Белковая диета для похудения: меню, принципы

1

Белки являются одними из наиболее важнейших составляющих повседневной пищи людей. Именно поэтому особая диета, основанная на их преимущественном потреблении, приобрела широчайшее распространение в мире. Существует немалое количество принципов питания, основанных именно на этом рационе, потому что он обеспечивает сытость и прилив сил. Диета целиком основана на резком увеличении потребления одних питательных веществ за счет снижения других. Поэтому нехватку жиров и углеводов система обмена веществ человека черпает из уже имеющих отложений, позволяя быстро избавиться от жировых складок. Она прекрасно помогает устранить лишние килограммы. Причем действует такой принцип очень быстро и не сказывается на общем состоянии здоровья людей каким-либо негативными последствиями. Пользуются им как представители сильного пола, так и дамы. Сущность его состоит в том, что рацион содержит ограничение на потребление других питательных веществ, делая упор именно на белок.

Плюсы и минусы белковой диеты для похудения

Подобный тип диеты имеет свои преимущества и недостатки. Самым большим ее достоинством является:

  • быстрое достижение результатов;
  • эффект заметен уже с первых суток;
  • темп похудания не снижается в течение всего времени;
  • пища достаточно вкусна для ежедневного использования;
  • меню очень разнообразно;
  • оно чрезвычайно питательно;
  • обратный набор веса происходит очень редко;
  • продолжительность ее невелика;
  • прибавление новых килограммов произойдет не ранее, чем через шесть месяцев и др.

К числу отдельных недостатков белковой диеты принадлежит то, что при ней необходимо очень строгое соблюдение режима дня.

Кроме того, недопустимо побаловать себя даже самым крошечным количеством полностью запрещенных к употреблению в это время продуктов.

Диета имеет свою фиксированную продолжительность и особенности выхода из нее, которые непременно нужно соблюдать во избежание нового пополнения веса или ухудшения самочувствия. Такое требование объясняется тем, что в первое время человеку хочется что-то съесть, так как не хватает ощущения насыщения.

Кроме того, диета базируется на преимущественном употреблении белка. Поэтому людям, применяющим ее, для нормального функционирования организма не хватает достаточного количества углеводов и жиров.

Кроме того, в крови значительно падает жизненно важный уровень минеральных веществ и витаминов. Поэтому ухудшается функционирование некоторых органов. Специалисты считают, что применять белковую диету можно только очень здоровым людям.

Из-за резкой нехватки различных соединений кальция значительно страдает мышечная, костная и иммунная системы человека.

Это очень быстро приводит к:

  • повышенному риску переломов костей;
  • значительному ухудшению роста волос;
  • сечению их кончиков;
  • изменению структуры ногтей;
  • риску развития сильных аллергических реакций;
  • нездоровому цвету лица;
  • отекам;
  • значительному ухудшению памяти;
  • резкому учащению мочеиспускания;
  • выраженной сухости кожи;
  • быстрой утомляемости;
  • вялости и т.д.

Поэтому одним из наиболее существенных недостатков белковой диеты является невозможность ее применения людьми старшего возраста. Она может использоваться только лицами, не достигшими тридцати лет, не страдающими гиподинамией и расходующими ежедневно большое количество жизненной энергии.

Женщины и мужчины после сорока лет рискуют стать жертвой сильного изменении обмена веществ вплоть до тяжелых осложнений и необратимых последствий, главными из которых являются нарушения в системе кроветворения и кровообращения.

Белковая диета подразумевает употребление очень большого количества различной мясной и рыбной продукции, поэтому она совершенно не подходит тем людям, которые страдают различными заболеваниями обмена веществ.

Сладкоежкам также крайне сложно будет ее достаточно долго применять, так как в белковой диете строго запрещается прием сладкого в любом виде. Поэтому пациентам, имеющим проблемы с углеводным обменом, она также не подходит.

Их всего сказанного следует, что мужчинам легче будет перенести весь перечень ограничений, которые предусматривает подобный рацион питания. Но наиболее стойкие из женщин также способны добиться неплохих результатов.

Противопоказания

В связи с большим количеством побочных эффектов, белковая диета показана не всем. Нельзя использовать ее представительницам слабого пола в период вынашивания младенца, при грудном вскармливании и при планировании беременности.

Людям, страдающим выраженными заболеваниями сердечно-сосудистой, мочевыделительной или пищеварительной системы, также лучше полностью воздержаться от любого ее применения.

При стойком нарушении сердечной проводимости, частых приступах тахикардии и вегето-сосудистой дистонии также лучше избегать каких-либо диет вообще.

Запрещено использовать какие-либо изменения в рационе питания людям с эндокринными и аутоиммунными заболеваниями.

После наступления пятидесяти лет применять ограничения в питании нельзя, так как в таком возрастном периоде увеличен риск остеопороза, изменяется функционирование хрящей и суставов, а неминуемое изменение обмена веществ может привести к тромбоэмболии.

Однако, люди, обладающие завидным здоровьем, также не должны использовать белковую диету дольше, чем на протяжении трех недель.

В любом случае перед началом ее применения, особенно лицам, старше сорока лет, требуется пройти обследование организма.

Правила и режим питания белковой диеты для похудения

Такой особый рацион питания должен проводиться с учетом важных пожеланий. Их соблюдение необходимо сочетать с ежедневной зарядкой, а лучше с достаточно высокими нагрузками в спортивном зале с использованием тренажеров, силовых упражнений и фитнеса.

Наиболее полезна белковая диета тем, что:

  • человек, применяющий ее, не чувствует пустоты в желудке;
  • усиливаются защитные силы организма;
  • стабилизируется состояние нервной системы;
  • исчезает депрессия;
  • улучшается фигура;
  • человек не выглядит изможденным;
  • женственные формы не пропадают, а становятся даже рельефнее;
  • не страдает состояние кожи;
  • при должном уходе улучшается структура волос, ногтей и эпидермиса лица;
  • организм обогащается биологическими активными веществами и микроэлементами;
  • прибавляется физическая сила.

При использовании белковой диеты нужно проводить массаж и антицеллюлитные процедуры, чтобы быстрое избавление от веса не нарушило структуру подкожной клетчатки.

Для того, чтобы кожа на теле не покрылась растяжками, следует делать обертывания, применять кремы для тела и проходить водные процедуры. Особенно подойдет для этого сауна, баня или бассейн.

Обязательно требуется употреблять продукты, богатые антиоксидантами, растительной клетчаткой и мочегонными веществами. Все они желательны для того, чтобы эффективно очищать организм от элементов, образующихся при быстром распаде накопившихся вредных продуктов.

К основным требованиям соблюдения белкой диеты в первую очередь относятся:

  • нужное количество белковых соединений в каждой порции пищи;
  • небольшое потребление низкокалорийных углеводов;
  • с утра следует принимать не более двух порций;
  • стоит отдавать предпочтение кашам;
  • после обеда желательно включать в рацион овощи с малым содержанием крахмала;
  • фрукты должны быть несладкими;
  • необходимо, чтобы количество жира не превышало пятидесяти граммов в сутки и пр.

Точное количество дней, в течение которых осуществляется диетический режим питания должен быть очень строго учтен. Если пренебречь такими правилом, то все усилия, затраченные на проведение подобного мероприятия, будут равны нулю. Человек почувствует себя обессиленным, а сброшенные килограммы молниеносно вернутся.

Поэтому нужно четко выполнять предписанный рацион при белковой диете.

Подобное основное вещество является незаменимым и одним из первых требуется для полноценного функционирования человеческого организма, особенно для образования в нем антиоксидантов, незаменимых аминокислот и энергетических элементов. Они, после того, как примут участие в интенсивных процессах обмена веществ, снова превратятся в белки, значительно усиливая все системы. Поэтому диета является достаточно щадящей, не приносящей значительного ущерба людям, ее использующим.

Особенно важно бывает очень высокое содержание этого вещества для поддержания крепости мышц, силы иммунитета и нервной проводимости.

Все блюда следует готовить строго с соблюдением рецептуры. Только она позволит полностью выполнить все пункты рациона и добиться требуемых результатов.

Вся пища приготавливается только в пароварке или запекается в духовке. Требуется разбить все ее приемы на пять раз и есть понемногу. После шести часов питаться не стоит.

Каждый день желательно выпивать около двух литров жидкости.

Если в рационе присутствуют разрешенные углеводные соединения, то их лучше употреблять в пищу прямо с утра.

Овощи и фрукты необходимо есть с добавлением лимонного сока, соуса из сои, обезжиренного йогурта или оливкового масла.

Вся растительная пища не должна быть замороженной, прожаренной или засахаренной. Соки нужно выдавливать немедленно и принимать сразу же после получения.

Перед сном лучше выпивать стакан обезжиренного кефира или йогурта без добавок.

Следует добиться того, чтобы еда строго отвечала требованиям калорийности. Поэтому соответствующая таблица должна постоянно находиться перед глазами.

Запрещенные и разрешенные продукты

Требуется соблюдать основные правила проведения белковой диеты. Основное вещество должно быть представлено не менее, чем в шестидесяти процентах различных блюд. Таким образом, предпочтение отдается мясу, рыбе, фруктам и овощам. Подобная раскладка меню позволяет нормализовать поступление различных витаминов и микроэлементов, а также стабилизировать состояние здоровья человека, не лишая его главного источника силы.

Стоит отдавать предпочтение во время соблюдения белковой диеты:

  • мясу постных сортов;
  • птице;
  • дичи;
  • рыбе;
  • различным морепродуктам;
  • говяжьей или куриной печени;
  • языку;
  • почкам;
  • потрохам;
  • сердцу;
  • обезжиренному творогу;
  • всевозможной зелени;
  • овощам, бедным крахмалом;
  • несладким фруктам;
  • нежирным сырам;
  • оливкам;
  • маслинам;
  • моццарелле;
  • яичному белку;
  • любым сухофруктам;
  • ягодам;
  • молоку с нулевой жирностью;
  • арбузу;
  • дыне;
  • кашам и т.п.

При точном соблюдении белковой диеты ряд продуктов должен находиться под категорическим запретом. К ним в первую очередь относятся свинина, телятина, сало, животные жиры, сливочное масло и маргарин.

Любые копчености и мясные консервы употреблять в пищу крайне нежелательно из-за слишком высокого содержания в них соли и жира.

Не нужно есть колбасы, ливер, сосиски и сардельки. Они включают в себя большое количество углеводов, соль и различные сомнительные добавки.

Следует полностью отказаться от любых жирных сортов рыбы.

Подлежат исключению из рациона также все молочные и молочнокислые продукты с высоким содержанием жира, а также мороженое.

Требуется забыть о варенье, конфетах, сдобе, пирожных, тортах или шоколаде.

Не стоит запивать пищу любыми напитками с высоким содержанием сахара и соками из концентратов.

При белковой диете под полным запретом оказывается картошка, хлеб или батон из-за высокого уровня крахмала в этих продуктах.

В салаты нельзя добавлять майонез, любые соусы, уксус, подсолнечное масло. Не нужно их также солить или сдабривать специями и пастами.

Под полным запретом должны находиться какие-либо спиртные напитки, пиво, лимонад, газированная минеральная вода или квас.

Отказаться от подобных продуктов не слишком сложно, так как они целиком компенсируются достаточно богатым составом  разрешенных к употреблению продуктов.

Поэтому белковая диета наиболее подходит спортсменам, физкультурникам, людям, увлекающимся культуризмом или ведущим активный образ жизни. Они нуждаются в постоянном приросте мускулатуры. А такой рацион питания обеспечивает им подобную потребность в полной мере.

Одними только спортивными усилиями большого количества мышц наработать невозможно, тем более, что при обычном питании одновременно прибавляется и подкожная жировая клетчатка.

Поэтому для тех, кто хочет быстро похудеть, не теряя при этом полного объема с трудом наращенной мускулатуры тела, белковая диета подходит просто идеально.

Белковое меню на неделю для похудения

Желательно построить недельный рацион следующим образом. Приводится примерный перечень блюд на день, который варьируется в течение семи дней, чтобы разнообразить свое питание.

  1. С утра необходимо съесть двести пятьдесят граммов каши из гречки, запив ее стаканом обезжиренного молока.
  2. До полудня разрешается перекусить одним яблоком в сочетании с большой чашкой кефира с нулевым содержанием жира.
  3. В обед съедается суп из птицы или постной говядины, весом не более пятидесяти граммов. Затем предлагается сто граммов вареного риса без каких-либо добавок или каши из овса или пшенки. Для сытости добавляют небольшой кусочек постной рыбы (скумбрии, трески, ставриды или хека). Для улучшения пищеварения желательно добавить к ним салат из капусты, моркови или свеклы без заправки. Запить все нужно чашкой обезжиренного кефира.
  4. В полдник рекомендуется употребить свежевыжатый сок из богатых мякотью несладких фруктов или овощей.
  5. На ужин лучше всего съесть небольшое количество несладких сухариков без каких-либо добавок, запив их стаканом обезжиренного йогурта или кефира.

В супы не следует класть картошку, лапшу или макароны. Наилучшим выходом в подобном случае станет приготовление  ухи, овощного супа-пюре, окрошки, свекольника или щей.

2

Самыми предпочтительным блюдом при соблюдении белковой диеты является овощной суп на кефире.

На второе лучше всего подавать овощной гарнир с постными рыбными блюдами или вареными креветками. Особенно вкусно и питательно будет приготовление котлет на пару, различных изделий из фарша, запеканок с добавлением нежирного сыра.

Полезной пищей станет курица или индейка. К ней добавляют запеченные яблоки, клюквенный или лимонный сок. Ее также тушат с сухофруктами, с чесноком или с шалфеем.

Хорошо бывает также побаловать себя иногда кусочком постной говядины, тушеной с кабачками или баклажанами.

На протяжении всей недели в различные порции питания требуется добавлять крутые яйца, арбузы, обезжиренный творог, различную зелень (укроп, петрушку, фенхель, сельдерей), овощное пюре или запеченные овощи без каких-либо добавлений (тыква, огурцы, помидоры, редис).

При точном соблюдении пожеланий к рациону питания обычно не возникает чувства голода или некоторого дискомфорта в пищеварительной системе.

Выход из белковой диеты

Обычно белковая диета рассчитывается строго на определенное количество дней. Обычно оно колеблется в диапазоне от семи до пятнадцати суток. Это объясняется тем, что дольше нецелесообразно создавать такую значительную нагрузку на обменные процессы в человеческом организме. Поэтому на длительное, а, тем более, на постоянное применение она не рассчитана.

Если использовать белковую диету дольше положенного времени, то возможны негативные реакции.

Среди них способны произойти:

  • острый дефицит соединений кальция;
  • сильное углеводное голодание тканей и головного мозга;
  • выраженные нарушения жирового обмена;
  • появление прыщей на лице и теле;
  • угроза тромбоза;
  • увеличение свертываемости крови;
  • нарушение функций нервной системы;
  • запоры;
  • дисбактериоз;
  • проблемы с выделительной системой;
  • подагра;
  • ревматизм.

Кроме того, избыточное поступление в организм белковых соединений влечет за собой появление стойкой гипертензии. Подобный эффект связан с особым содержанием микроэлементов в мясной и рыбной пище. На первое место в них выходит натрий, резко негативно влияющий на существующий водно-солевой баланс и нарушающий работу натриево-калиевого насоса, отвечающего за деятельность сердечной и сосудистой системы.

Для того, чтобы не испортить с трудом достигнутые результаты, нужно не сразу прекращать использовать белковую диету, а постепенно от нее отказываться, день за днем включая в меню все новые продукты.

Представить такой способ можно в следующем виде. В пищу небольшими порциями должны возвращаться жиры и углеводы.

Если диета началась с понедельника и проходила всю следующую неделю, то следующая за ней предусматривает некоторые изменения в рационе.

В понедельник можно употребить на завтрак сто граммов каши с добавлением масла. Днем к основному блюду на обед следует добавить сто граммов каши или макарон, сдобренных небольшим количеством соуса.

Во вторник съеденное можно увеличить в полтора раза. Пред сном разрешается употребить салат с жирными добавками.

В среду разрешается выпить чашечку какао с сахаром или полакомиться плиткой горького шоколада.

В четверг включаются в рацион любые сорта мяса и рыбы, но не более ста пятидесяти граммов за один раз.

В пятницу допускается выпить стакан спиртосодержащего напитка.

Начиная с выходных, разрешается вернуться к привычному режиму питания.

Если выполнить все требования, то за одну неделю получится устранить не менее, чем до десяти килограммов лишнего веса. Подобных успехов не позволит достичь ни одна из известных диет. При этом она исключает какое-либо голодание, плохое самочувствие и сильную слабость.

Однако, невыполнение пожеланий к этому режиму питания не принесет ничего, кроме разочарований.

Стремление к тому, чтобы похудеть без особых страданий, интересует очень многих. Тем не менее, те варианты, которые предлагаются в женских журналах, чаще всего предусматривают большое количество ограничений, рассчитаны на длительные сроки и не слишком надежны.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Сергей

    Спасибо. Всё крайне подробно описано про этот вид диеты. Одна опечатка присутствует “выраженные нарушения жирового обмана”.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: