Роль белков в питании или почему я никогда не стану вегетарианкой

Здравствуйте мои дорогие читатели! Наше питание – основа нашего здоровья. Роль белков в питании человека трудно недооценить. Его развитие, рост – все эти процессы нуждаются в питательных веществах. Все живые организмы нуждаются в них. Сегодня есть такое направление в питании, как вегетарианство. Я никого не собираюсь судить и надеюсь, что те люди, кто придерживается его, принимали такое решение осознанно и взвесил все за и против. Но, тем не менее, я искренне уверена, что как бы разнообразно не было питание, все равно белок животного происхождения является наиболее ценным для человека, легко усваиваемым. 

Чем полезен белок для человека

Белки – главный материал в строительстве нашего тела, и они являются частью тканей организма в целом. Роль их в природе огромна, например, без них невозможен рост и развитие человека, образование новых молодых клеток. Люди особенно испытывают потребность в белке в молодом возрасте и при активном образе жизни. Но их дефицит может вызвать необратимые последствия в любое время.

Для того, чтобы мы не болели, наша иммунная система должна быть в норме и синтезировать достаточное количество иммуноглобулина, а он является белком. Поддержание защитных функций напрямую зависит от того, что мы едим. На этом роль белка не ограничивается. Без него невозможны такие функции как транспортная (перевозка витаминов, углеводов, кислорода и других веществ по клеткам и тканям), гормональная (по сути, некоторые гормоны – это белки), пластическая (строительный материал для клеток).

Как это не печально звучит, но природа сделала наш организм таким, что он практически лишен запасов этого питательного вещества. И для того, чтобы обеспечит его постоянное поступление, рацион должен быть правильным, а также содержать необходимое количество этого компонента.

Какой белок и в каком количестве нужен для человека

Суточная норма потребления белка должна составлять около 100 грамм в день. Причем отлично было бы, если он будет животного и растительного происхождения. Это можно достигнуть грамотным составлением своего рациона питания, где калорийность будет около 2000 калорий для активных людей, и менее 2000 калорий для малоподвижных. Чем больше человек тратить свой энергетический ресурс, тем больше ему требуется белка для восполнения жизненных сил.

Не вериться, но в эру современных технологий жители многих стран нуждаются в дополнительном источнике питательного вещества. С одной стороны, это люди, живущие в бедных странах, с другой, это могут быть строгие вегетарианцы. Полное исключение из своего рациона животных продуктов может грозить серьезными изменениями здоровья в худшую сторону. Его можно восполнить благодаря пищевым добавкам, которые содержат множество нужных нам аминокислот.

Далее давайте рассмотрим, где можно взять качественные питательные вещества для роста, развития организма:

• мясо, рыба, сыр, мясо птицы, творог, яйца, другие молочные продукты  – источник животного белка;
• бобы, крупы, грибы, соя – источник растительного белка.

Ну а теперь ответ на вопрос, почему я никогда не стану вегетарианкой или веганом. На это у меня есть три причины:

• первая – я обожаю вкус мясо и яиц, просто жить без него не могу,
• вторая – для пополнения запасов белка для лучшей усвояемости нужно сочетать два его вида (растительный и животный)
• третья – чтобы организм не испытывал недостаточно качественно материала, нужно со всей серьезностью подойти к составлению своего рациона, он должен быть очень разнообразным и сбалансированным. Для меня это не проблема, но я не испытываю никакого удовольствия от перспективы есть только растительные продукты.

И помните питание без белков прямой путь на больничную койку.

Еще стать по теме:

• Что такое правильное питание и его основные принципы
• Продукты, от которых худеешь: миф или правда?
• Мои правильные привычки в питании

На сегодня все. Хочу отметить, что это лишь мое мнение насчет вегетарианства. А что вы думаете на этот счет, какова роль белков в питании именно для вас? Может среди моих читателей есть такие, кто не приемлет животные продукты?

Подписывайтесь на обновление блога, делитесь записью со своими друзьями. Оставляйте комментарии! До новых встреч! Пока-пока!